Ngoài thịt trứng thì hải sản cũng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Mùa hè và các ngày lễ sắp đến du lịch đến các vùng biển hoặc mọi người quây quần với nhau cùng các bữa ăn thì hải sản là một lựa chọn tuyệt vời.

Khi biết cách nhận biết hải sản ngon bạn sẽ có được nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Nhờ đó góp phần làm cho món ăn thêm tròn vị và bảo vệ sức khỏe tốt cho các thành viên trong gia đình. Nếu hải sản ươn bị ướp hóa chất sẽ không đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Đồng thời các hóa chất độc hại có thể gây ảnh hưởng cho sức khỏe người dùng. Vì vậy bạn cần nắm vững cách nhận biết hải sản ngon như sau: 

Cách chọn hải sản tươi ngon hiệu quả

Cách chọn tôm tươi

Khi chọn mua tôm bạn nên chọn những con tôm còn bơi khỏe, nhảy tanh tách. Nếu là hải sản đông lạnh, tôm đông lạnh thì bạn chọn những con tôm còn nguyên, các bộ phân như đầu, chân, càng còn gắn chặt vào cơ thể, sờ vào cảm thấy thịt chắc, đàn hồi tốt., không có mùi tanh, ươn.

 Với tôm đông lạnh, nên chọn mua những con còn đầy đủ các bộ phận. Khi sờ tay vào có cảm giác căng và mềm dẻo tự nhiên, không có mùi ươn.      

• Tôm hùm thì chọn loại vỏ bóng, càng trong xanh.
• Tôm he tươi sẽ có màu sáng hồng, mắt xanh.
• Tôm sú thì chọn loại vỏ trơn bóng, sống giữa lưng tươi và trong.

Cách chọn mực

Mực thì có nhiều loại như mực ống, mực nang,… nhưng dù là loại mực nào thì bạn chỉ cần xem nhưng chi tiết này. Chọn mực nên có lớp màng nâu bên ngoài da, bao quanh đều, ít sứt sẹo, mực dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát.

Đầu mực còn dính nguyên và thân. Nếu thấy mực không có lớp da nâu, không có đầu và được bóc trắng nõn thì không nên mua

Cách chọn cua tươi

Cua là loại hải sản khỏe và sống sai, dễ bảo quản. Do đó, chúng ta nên mua những con còn sống,  màu xám đục, yếm to, chắc và bám chặt vào thân. Các gai trên càng và mai vẫn sắc. Bạn nên tránh những chú cua càng xanh và mai màu xanh xám, ấn vào phần yếm thấy mềm.

Chọn mua ghẹ tươi

Ghẹ nên chọn những con có kích thước vừa phải, bằng bàn tay người lớn. Ghẹ chắc, dùng tay ấn vào phần yếm không bị lún. Đồng thời tránh mua loại hải sản này với thời điểm giữa tháng. 

• Ghẹ thịt: chọn ghẹ đực yếm nhỏ, phần sát yếm phía dưới ức, gần chân mái chèo chắc, ấn vào không bị lõm là ghẹ ngon, nhiều thịt.
• Ghẹ gạch: chọn ghẹ cái yếm lớn, màu ngả vàng như màu đất phèn, chân chắc.

Cách chọn cá

Những loại cá biển như cá cam sẽ phù hợp với các món nướng. Cách chọn cá tươi cũng rất đơn giản, những con cá ngon sẽ có mắt trong, nhìn rõ con ngươi, mang cá đỏ tươi, khi dùng tay nhấn vào thịt đàn hồi tốt không bị lún.

Cách chọn các loại ốc sò

Với ốc thì bạn chọn những con còn đang bò, chạm tay vào là khép miệng lại. Với các loại sò bạn nên người, nếu không có mùi hôi là được, bởi sò chết có mùi tanh rất khó chịu.

Một số loại sò bạn cần phải có cách chọn khác nữa, như sò lông, sò dương nên chọn những con không quá lớn vì thịt sẽ rất dai, sò huyết thì không nên chọn con nhỏ, khi chế biến thịt teo lại, không ngon.

Cách chọn bạch tuộc

Bạn chọn những con có thịt chắc, sờ vào cảm thấy đàn hồi tốt, không lõng bõng nước, bụng trắng. Những con bạch tuộc không tươi bụng thường sẽ ngả màu đục, trắng ngà, bạn không nên chọn những con này

Các lưu ý khi ăn hải sản

• Không nên ăn hải sản chưa chín, vì nguy cơ bị nhiễm mầm bệnh và kí sinh trùng cao.
• Hải sản có vỏ không còn tươi sẽ chứa nhiều vi khuẩn nên không ăn, không mua.
• Không nên ăn hải sản và uống rượu, vì khả năng bị bệnh gout cao.
• Tránh ăn hải sản với trái cây, bởi chúng có thể gây đau bụng.
• Không được uống trà sau khi ăn hải sản, vì nó có khả năng gây sỏi thận.
• Tránh luộc hoặc hấp hải sản đông lạnh, sẽ ngon hơn khi nấu lẩu hoặc xào. Với hải sản đông lạnh cần chế biến thật kỹ.

Địa điểm mua hải sản uy tín chất lượng .

Đại Cát Tường Seafood luôn đảm báo nguồn hải sản tươi mới. Nhờ nguồn cung cấp hải sản dồi dào từ khắp các đơn vị đánh bắt trực tiếp và các đầu mối cung cấp hải sản uy tín.

Đối với hải sản tươi sống Đại Cát Tường Seafood luôn cung cấp sản phẩm được nhập hàng ngày đảm bảo độ tươi mới và chất lượng đồng đều.

Đối với hải sản cấp đông, chế biến sẽ luôn được bắt đầu từ hải sản tươi theo quy trình cấp đông chế biến hiện đại đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lý do quý khách tin chọn Đại Cát Tường Seafood 

Kinh nghiệm và uy tín

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành, Đại Cát Tường Seafood đã xây dựng được uy tín vững chắc và niềm tin từ khách hàng. Chúng tôi cam kết mang đến dịch vụ gia công chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Chất lượng sản phẩm

Chúng tôi luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, đảm bảo rằng mọi sản phẩm gia công đều đạt các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Quy trình gia công nghiêm ngặt và đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.

Dịch vụ chuyên nghiệp

Chúng tôi tự hào về dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng từ khâu nhận nguyên vật liệu, gia công, đóng gói đến xuất thành phẩm. Đội ngũ nhân viên tận tâm và giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Giá cả cạnh tranh

Chúng tôi cung cấp dịch vụ gia công với mức giá cạnh tranh, giúp khách hàng tối ưu hóa chi phí sản xuất. Các ưu đãi về thuế cũng giúp giảm bớt gánh nặng chi phí cho khách hàng.

 

☞ Có thể bạn quan tâm